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Ora picante, ora doce e suave, a cozinha tailandesa proporciona uma harmoniosa selecção de sabores e aromas, resultando em pratos multicoloridos.
A abundância de hortaliças, legumes, condimentos, frutas tropicais e flores produzidas naquele país possibilitam uma ampla e criativa variedade de pratos. As receitas caracterizam-se, particularmente, pelo uso de condimentos frescos, como pimenta, raiz de cidró, folha de limão, alho, gengibre, coentro, manjericão doce e outros.
Para reproduzir a gastronomia autêntica da Tailândia alguns dos ingredientes podem ser encontrados em supermercados, mas lojas especializadas em produtos importados podem fornecê-los.
No entanto, podemos degustar delícias dessa gastronomia sem precisar viajar até lá. Pra quem mora longe e não pode experimentar estes sabores, deixo aqui algumas receitas.
A abundância de hortaliças, legumes, condimentos, frutas tropicais e flores produzidas naquele país possibilitam uma ampla e criativa variedade de pratos. As receitas caracterizam-se, particularmente, pelo uso de condimentos frescos, como pimenta, raiz de cidró, folha de limão, alho, gengibre, coentro, manjericão doce e outros.
Para reproduzir a gastronomia autêntica da Tailândia alguns dos ingredientes podem ser encontrados em supermercados, mas lojas especializadas em produtos importados podem fornecê-los.
No entanto, podemos degustar delícias dessa gastronomia sem precisar viajar até lá. Pra quem mora longe e não pode experimentar estes sabores, deixo aqui algumas receitas.