Menu infantil - Lanches/sobremesas

ingredientes:


375 g de queijo fresco magro
1 ovo (tamanho M)
1 pacote de açúcar de baunilha
7 colheres de sopa de leite
7 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
100 g de açúcar
500 g de farinha
1 pacote de fermento em pó
1 gema de ovo (tamanho M)
1 colher de sopa de natas
doces para decoração (tais como cordões de goma de fruta)
28 pérolas de açúcar coloridas
1colher de chá de açúcar em pó
farinha para as mãos
palito de madeira
papel manteiga

preparação:


Coloque o queijo fresco, ovos, açúcar de baunilha, leite, óleo, sal e o açúcar em uma tigela e misture com a batedeira. Adicione a farinha e o fermento e amasse com a batedeira com ganchos de amassar até obter uma massa lisa.

Forme da massa e com as mãos bem enfarinhadas 14 carcaças ovais com (cerca de 10 cm de comprimento e 6 cm de largura). Corte com uma tesoura afiada dois cantos na massa e forma bem com os dedos as orelhas dos ratinhos. (como alternativa levante da massa duas orelhas).

Coloque os ratos em 2 tabuleiros forrados com papel manteiga e leve a cozer no forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 18-20 min. Entretanto bata a gema de ovo e as natas com um garfo e pincele os ratinhos com o mesmo 8 min. antes do fim de cozer os ratos. Retire os ratos do forno e deixe arrefecer sobre uma grade.

Para a cauda dos ratos e os bigodes use um palito de madeira, espete nos ratos buracos e gire. Decore com doces (rabo e bigodes com os cordões de goma). Espete 2 pérolas de açúcar como olhos nos ratos. Polvilhe levemente os corpos de ratos com açúcar em pó.




Fonteetiscos

Muffins «monstro das bolachas»



ingredientes:

2 ovos (tamanho M)
150g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
125 ml de óleo
75g de creme azedo
200g de farinha
1-1/2 colher de chá de fermento em pó
50g de grãos de avelãs moídos
100g de chocolate branco
24 smarties castanhos
250g de açúcar em pó
75g de creme de queijo (philadelphia)
12 bolachas redondas com pedacinhos de chocolate
1 colher de chá de sumo de limão
corante alimentar azul
12 forminhas de papel
papel manteiga
saco de confeitar


preparação:


Misture com a batedeira os ovos, açúcar, açúcar de baunilha, óleo e o creme azedo. Misture a farinha com o fermento e as avelãs moídas, adicione a massa de ovos mexendo tudo muito bem.

Despeje a massa uniformemente num tabuleiro para muffins com as forminhas forradas com papel manteiga e leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 20-25 min. Deixe os muffins arrefecer.

Pique o chocolate e derreta em banho maria. Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma tábua pequena e lisa. Despeje o chocolate no saco de confeitar e faça 24 círculos pequenos de chocolate para os olhos sobre o papel manteiga. Coloque em cada circulo 1 smartie a fazer de pupila e leve ao frio para ficar espesso.

Bata o creme de queijo com o açúcar em pó e o sumo de limão até ficar cremoso e tinja com o corante alimentar azul e despeje num saco de pasteleiro com a ponta em estrela pequena. Corte de um lado dos muffins uma cunha como boca e coloque dentro de cada boca uma bolacha redonda.

Injecte com o creme de queijo pequenas rosetas umas em cima das outras e espetadas a toda a volta dos muffins. Leve os muffins ao frio para que a superfície de creme fique espessa. Descole os círculos de chocolate do papel manteiga e coloque-os como os olhos sobre os monstros de bolachas.




petiscos

Porco-Espinho de Melão com salada de frutas

Maravilho Bolo de Churros com Doce de leite

Receita de Bolo de Doce de Leite com Churros