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Visitante
Receita da região Açores
Ingredientes:
1 cháv. de feijão seco
1 batata-doce
2 batatas comuns
3 cenouras
1 talhada de abóbora
1 olho de couve portuguesa
1 quarto de lombardo
2 mãos-cheias de arroz
1 mão-cheia de massa
sal
3 c. (sp) de azeite
1 c.(sp) de banha
1/2 c.(ch) de canela moída
1/2 dl de vinho branco
Preparação:
De véspera deixe o feijão de molho, bem coberto de água fria. Ponha-o depois, a cozer com outra água.
Entretanto, descasque os dois tipos de batata, as cenouras e a abóbora. Corte tudo em pedaços. Lave e corte as couves em juliana grossa.
Junte estes ingredientes ao feijão já cozido. Junte também o arroz e a massa. Tempere com sal, azeite, banha, canela e vinho branco.
Cozinhe até todos os ingredientes ficarem macios. Verifique os temperos e apure durante mais uns minutos. Sirva muito quente.
Ingredientes:
1 cháv. de feijão seco
1 batata-doce
2 batatas comuns
3 cenouras
1 talhada de abóbora
1 olho de couve portuguesa
1 quarto de lombardo
2 mãos-cheias de arroz
1 mão-cheia de massa
sal
3 c. (sp) de azeite
1 c.(sp) de banha
1/2 c.(ch) de canela moída
1/2 dl de vinho branco
Preparação:
De véspera deixe o feijão de molho, bem coberto de água fria. Ponha-o depois, a cozer com outra água.
Entretanto, descasque os dois tipos de batata, as cenouras e a abóbora. Corte tudo em pedaços. Lave e corte as couves em juliana grossa.
Junte estes ingredientes ao feijão já cozido. Junte também o arroz e a massa. Tempere com sal, azeite, banha, canela e vinho branco.
Cozinhe até todos os ingredientes ficarem macios. Verifique os temperos e apure durante mais uns minutos. Sirva muito quente.