Receitas - A partir dos 4 meses

Luz Divina · Mar 10, 2013

Creme de batata-doce com pastinaga

creme%20de%20batata-doce%20com%20pastinaga300.jpg

A pastinaga (ou cherovia) é mais rica em em vitaminas e minerais do que a sua parente, a cenoura.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 70 kcal

Ingredientes (4 porções)

150 g de batata-doce
100 g de pastinaga
50 g de abóbora
Azeite q. b.

Descasque a batata-doce, a pastinaga e a abóbora e corte tudo em pequenos pedaços.
Leve tudo a cozer, juntamente com um pouco de água, durante cerca de 30 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura não é demasiado, adicione o azeite e triture até obter um creme aveludado.
Sirva morno, regulando a textura conforme a preferência da criança.

Saiba Mais

A pastinaga contém pequenas quantidades de ferro e vitamina C e é particularmente rica em potássio (cerca de 600 mg por cada 100 g). É também uma excelente fonte de fibras naturais, sendo um alimento pouco calórico (55 kcal por 100 g).

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 10, 2013

Puré de curgete com pera

pur%c3%a9%20de%20curgete%20com%20p%c3%aara300.jpg

Esta receita pode ser preparada com maçã em vez de pera.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 63 kcal

Ingredientes (4 porções)

150 g de curgete
100 g de pera madura
3 colheres (sopa) do leite do bebé (por dose)
1 colher (sopa) de papa de cereais sem glúten (por dose)

Descasque a curgete e a pera, corte-as em pequenos pedaços e leve a cozer juntamente com um pouco de água durante cerca de 20 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura não é demasiado, triture até obter um creme aveludado, divida as doses e, a cada uma que necessitar, adicione o leite do bebé e a papa de cereais.
Sirva morno, regulando a textura conforme a preferência da criança.

Nota de cozinha

A junção de fruta às sopas de legumes não tem nada de extraordinário e é, em regra, muito bem recebida pelas crianças pequenas que estão mais habituadas ao paladar adocicado do leite. Não deve é ser feito todos os dias.
Prepare também a fruta para oferecer em separado para que a criança se habitue ao seu sabor.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 11, 2013

Papa de arroz (sem glúten) com pêssego

papa%20de%20arroz%20%28sem%20gl%c3%baten%29%20com%20p%c3%aassego300.jpg

As papas feitas com arroz são suaves e fáceis de digerir.

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 319 kcal

Ingredientes (1 porção)

1 pêssego
1 dl de sumo de maçã
210 ml de leite do bebé
6 colheres (sopa) de papa de cereais de arroz (sem glúten)

Descasque o pêssego e corte-o em pequenos pedaços.
Leve-o ao lume regado com o sumo de maçã e deixe-o ferver durante alguns minutos até que aparente estar macio.
Triture o pêssego e junte-lhe o leite do bebé aquecido e as colheres de papa de cereais de arroz.
Volte a triturar e sirva o prato do bebé.

Saiba Mais

O arroz é um cereal que ajuda a regular o trânsito intestinal dos bebés. Junte-lhe fruta crua ou cozida e obterá uma refeição ainda mais equilibrada e rica em vitaminas.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 18, 2013

Pera-abacate com abóbora

p%c3%aara-abacate%20com%20ab%c3%b3bora300.jpg

A pera-abacate é rica em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante.

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 202 kcal

Ingredientes (1 porção)

50 g de abóbora sem casca
1 dl de sumo de cenoura ou maçã
1 pauzinho de canela
½ pera-abacate madura

Coza a abóbora, juntamente com o sumo de cenoura ou maçã e um pauzinho de canela.
Depois de tudo cozido, elimine o pau de canela e triture a abóbora.
Descasque a pera-abacate e esmague-a com um garfo.
Misture a pera-abacate com a abóbora e sirva o prato do bebé.

Saiba Mais

O acentuado valor energético do abacate está relacionado com o seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol). De preferência, este fruto deve consumir-se bem maduro e utilizar-se logo que se parta, pois oxida rapidamente.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 26, 2013

Creme de cenoura com feijão-verde

creme%20de%20cenoura%20com%20feij%c3%a3o-verde300.jpg

A batata-doce é muito útil nesta fase de introdução dos alimentos sólidos porque raros são os bebés que não acham graça ao seu paladar docinho.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 68 kcal

Ingredientes (4 porções)

150 g de cenoura
100 g de batata-doce
50 g de feijão-verde
Azeite q. b.

Descasque a cenoura e a batata-doce e corte-as em pequenos pedaços. Arranje o feijão-verde, retirando-lhe o fio lateral e as extremidades e parta-o em pequenos pedaços.
Leve tudo a cozer juntamente com um pouco de água durante cerca de 20 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura não é demasiado, triture até obter um creme aveludado e envolva uma colher (chá) de azeite a cada dose antes de oferecer a sopa ao bebé.

Nota de cozinha:

Pode preparar a sopa com batata tradicional em vez de batata-doce, se preferir. Contudo, a batata doce é também uma forma mais fácil de fazer a ligação com o sabor do leite (que é sempre um pouco adocicado) e com os legumes a que ainda não está habituado.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 26, 2013

Papelote de pera/maçã com papa de arroz

papelote%20de%20pera%20ou%20ma%c3%a7%c3%a3%20com%20papa%20de%20arroz%20300.jpg

A fruta cozida ou assada em papelotes pode tornar-se muito apelativa, já que conserva a maioria dos nutrientes e tem um sabor muito apurado.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 205 kcal

Ingredientes (1 porção)

¼ de maçã
¼ de pera
150 ml de leite do bebé
2 a 3 colheres (sopa) de papa de arroz (primeira papa)

Descasque a fruta, corte-a em pequenos cubinhos e embrulhe-a em papel vegetal como se fosse uma trouxinha.
Leve o papelote ao forno durante cerca de 10 minutos e depois esmague a fruta cuidadosamente.
Prepare a papa de arroz com o leite do bebé e envolva-lhe a fruta. Sirva morno.

Nota de cozinha:

Para fazer o papelote, utilize um quadrado de papel vegetal ou papel de alumínio e com ele envolva a fruta, como pode verificar na foto. Feche bem, para que o vapor não consiga sair, e coza em forno pré-aquecido o tempo que achar necessário.

Pode também preparar esta papa, ou outra de cereais diferentes, com a fruta fresca, mas o sabor não será exatamente o mesmo.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 26, 2013

Cabrito com cogumelos e alho-francês

cabrito%20com%20cogumelos%20e%20alho-franc%c3%aas300.jpg

Muito rico em vitamina D, o azeite contribui para a absorção do cálcio dos ossos, estimula o desenvolvimento do sistema nervoso central e é um fantástico lubrificante intestinal.

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes (4 porções)

100 g de cabrito limpo e sem osso
1 pé de hortelã
100 g de batata
50 g de cebola
70 g de cogumelos frescos
100 g de alho-francês
1 colher (sopa) de arroz
1 colher (sopa) de azeite

Leve ao lume uma panela com água e junte-lhe a carne cortada em pequenos pedaços e a hortelã. Deixe cozer.
Descasque a batata e a cebola; lave os cogumelos e o alho-francês. Corte tudo em pequenos pedaços e junte à carne. Quando levantar fervura, adicione o arroz.
Depois de tudo bem cozido, retire a hortelã e triture até obter um creme homogéneo. Tempere com azeite e sirva morno.

Saiba Mais

O azeite utilizado na dieta das crianças não deve apresentar uma acidez muito elevada, sendo 0,2% o recomendável. Deve ser adicionado no final das preparações e, de preferência, servir-se cru. Para as primeiras sopas é suficiente uma colher de café de azeite por porção.

Muito rico em vitamina D, o azeite contribui para a absorção do cálcio dos ossos, estimula o desenvolvimento do sistema nervoso central e é um fantástico lubrificante intestinal.

crescer.sapo

Luz Divina · Mar 26, 2013

Pombo com puré de cenoura e chuchu

pombo%20com%20pur%c3%a9%20de%20cenoura%20e%20chuchu300.jpg

A carne de pombo presta-se perfeitamente a ser inserida nas refeições das crianças desta idade.

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 78 kcal

Ingredientes (4 porções)

100 g de chuchu
50 g de cebola
150 g de cenoura
100 g de carne de pombo limpa
1 colher (café) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite

Coza o pombo numa panela com um pouco de água e, quando estiver tenro, retire-o e coe o caldo.
Descasque o chuchu, a cebola e a cenoura e leve tudo a cozer no caldo do pombo. Quando levantar fervura, adicione a salsa picada.
Salteie a carne do pombo em azeite aquecido e, depois, triture-a juntamente com os legumes ou sirva em separado triturando cada parte individualmente. Sirva morno.

Saiba Mais

A carne de pombo é rica em proteínas e muito saborosa. Pode, no entanto, manifestar-se rija na cozedura, especialmente quando falamos de pombo bravo, pelo que beneficia se for cozida numa panela de pressão.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 7, 2013

Creme de vitela com legumes

Na hora de servir, adicione uma colher de chá de azeite a cada dose e envolva.

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 107 kcal

Ingredientes (4 porções)

120 g de carne de vitela limpa de gordura e ossos
100 g de cenoura
100 g de batata
150 g de chuchu
50 g de cebola
Azeite q. b.

Corte a carne de vitela em pequenos pedaços. Descasque a cenoura, batata, o chuchu e a cebola e corte-os em pedaços.
Coloque a carne, juntamente com a cenoura, a batata, o chuchu e a cebola, numa panela com água e leve ao lume a cozer.
Depois de tudo bem cozido, triture e verifique se a textura é adequada para a criança. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água a ferver.
Na hora de servir, adicione uma colher de chá de azeite a cada dose e envolva.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 7, 2013

Creme de couve-flor com mandioca e peito de frango

A mandioca é considerada uma excelente fonte de hidratos de carbono e fibras

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 64 kcal

Ingredientes (4 porções):

120 g de mandioca
150 g de nabo
50 g de cebola
100 g de couve-flor
100 g de peito de frango
Azeite q. b.

Descasque a mandioca, o nabo e a cebola. Lave a couve-flor e corte tudo em pedaços.
Leve os legumes e a carne a cozer numa panela com um pouco de água durante cerca de 30 minutos.
Triture tudo depois de cozido e tempere com uma colher (chá) de azeite em cada prato.

Notas de cozinha:

A mandioca é considerada uma excelente fonte de hidratos de carbono e fibras. Substitui a batata na preparação e espessamento de cremes e sopas para bebés, e contém vitaminas do complexo B e sais minerais, como fósforo, cálcio e ferro. É também recomendada para quem tenha problemas celíacos, porque está isenta de glúten.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 7, 2013

Primeira papa de cereais com banana assada

A introdução da banana pode fazer-se desde o início da diversificação alimentar, mas não tem de ser sempre uma simples banana esmagada.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 207 kcal

Ingredientes (1 porção)

[*=left]½ banana assada
[*=left]150 ml de leite do bebé
[*=left]2-3 colheres de primeira papa de cereais

[*=left]Asse a banana inteira e com casca no forno do fogão, pré-aquecido a 170º C, durante cerca de 15 minutos.
[*=left]Prepare a papa com o leite quente e junte-lhe a banana esmagada. Se for necessário, passe a varinha-mágica na mistura para que fique um creme mais aveludado. Ofereça a papa morna ao bebé.

Nota de cozinha:

A introdução da banana pode fazer-se desde o início da diversificação alimentar, mas não tem de ser sempre uma simples banana esmagada. Asse a banana no forno e, assim, poderá obter novos aromas para que o seu bebé se sinta mais tentado a apreciar a comida sólida.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 7, 2013

Creme de batata-doce com alface e abóbora

creme%20de%20batata-doce%20com%20alface%20e%20ab%c3%b3bora%20-%20sapo%20sabores.jpg

Em alternativa à abóbora, pode utilizar cenoura ou pastinaga nas mesmas quantidades.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 34 kcal

Ingredientes (4 porções)

100 g de batata-doce
150 g de abóbora
3 folhas de alface

Descasque a batata-doce e a abóbora, lave e escorra as folhas da alface, corte tudo em pequenos pedaços e leve a cozer juntamente com um pouco de água durante cerca de 25 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura é o indicado para obter uma papa de textura rala e triture até obter um creme aveludado.

Nota de cozinha:

Em alternativa à abóbora, pode utilizar cenoura ou pastinaga nas mesmas quantidades. Leve, no entanto, em conta que por vezes podem precisar de um pouco mais de tempo de cozedura.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 7, 2013

Açorda de beringela com coentros

Açordas com vegetais, temperadas com azeite podem ser excelentes refeições a partir dos 6 meses

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 101 kcal

Ingredientes (4 porções)

50 g de cebola
1 colher (sopa) de azeite
100 g de beringela
100 g de pão de mistura
1 colher (sobremesa) de coentros picados

Descasque a cebola e pique-a miudamente.
Pique também a beringela (sem a descascar) e leve-a ao lume num tacho juntamente com a cebola e o azeite.
Tape o tacho e deixe apurar lentamente; se necessário, adicione umas gotas de água.
Demolhe em água a ferver o pão partido em pequenos pedaços.Escorra-o bem e adicione-o ao tacho, juntamente com os coentros.
Deixe apurar um pouco mais, mexendo regularmente e sirva morno.

Nota de cozinha

Quando a criança for mais velha e puder comer gema de ovo, pode acrescentar a esta açorda uma gema no momento em que adiciona o pão. Depois, deixe ferver para que fique bem cozida. Muito esquecido e relegado para segundo plano, o pão continua a ser um alimento recomendado na alimentação dos bebés.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 14, 2013

Creme de couve-flor com mandioca e peito de frango

A mandioca é considerada uma excelente fonte de hidratos de carbono e fibras

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 64 kcal

Ingredientes (4 porções):

120 g de mandioca
150 g de nabo
50 g de cebola
100 g de couve-flor
100 g de peito de frango
Azeite q. b.

Descasque a mandioca, o nabo e a cebola. Lave a couve-flor e corte tudo em pedaços.
Leve os legumes e a carne a cozer numa panela com um pouco de água durante cerca de 30 minutos.
Triture tudo depois de cozido e tempere com uma colher (chá) de azeite em cada prato.

Notas de cozinha:

A mandioca é considerada uma excelente fonte de hidratos de carbono e fibras. Substitui a batata na preparação e espessamento de cremes e sopas para bebés, e contém vitaminas do complexo B e sais minerais, como fósforo, cálcio e ferro. É também recomendada para quem tenha problemas celíacos, porque está isenta de glúten.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 14, 2013

Sopa de curgete com mandioca e peru

sopa%20de%20curgete%20com%20mandioca.jpg

A mandioca pode ser um excelente substituto da batata e resultar em sopas e cremes extremamente bem recebidos pelas crianças desta idade

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 94 kcal

Ingredientes (4 porções):

100 g de mandioca
50 g de cebola
150 g de curgete
100 g de peito (ou perna limpa) de peru
Azeite q. b.

Descasque a mandioca e a cebola e corte-as em pedacinhos. Lave a curgete (com casca) e corte-a também em pequenos pedaços. Corte a carne em pequenos cubinhos. Leve tudo a cozer com um pouco de água durante cerca de 30 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura é o indicado e triture até obter um preparado com a textura adequada. Sirva o prato do bebé e adicione uma colher de chá de azeite. Envolva e ofereça morno.

Nota de cozinha:

Nem só com batata se conseguem obter cremes aveludados e nutritivos. A mandioca pode ser um excelente substituto daquele tubérculo e resultar em sopas e cremes extremamente bem recebidos pelas crianças desta idade. Além disso, esta raiz é uma excelente fonte de hidratos de carbono, cálcio e fósforo.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 14, 2013

Primeira papa de cereais com banana assada

A introdução da banana pode fazer-se desde o início da diversificação alimentar, mas não tem de ser sempre uma simples banana esmagada.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 207 kcal

Ingredientes (1 porção)

[*=left]½ banana assada
[*=left]150 ml de leite do bebé
[*=left]2-3 colheres de primeira papa de cereais

[*=left]Asse a banana inteira e com casca no forno do fogão, pré-aquecido a 170º C, durante cerca de 15 minutos.
[*=left]Prepare a papa com o leite quente e junte-lhe a banana esmagada. Se for necessário, passe a varinha-mágica na mistura para que fique um creme mais aveludado. Ofereça a papa morna ao bebé.

Nota de cozinha:

A introdução da banana pode fazer-se desde o início da diversificação alimentar, mas não tem de ser sempre uma simples banana esmagada. Asse a banana no forno e, assim, poderá obter novos aromas para que o seu bebé se sinta mais tentado a apreciar a comida sólida.

crescer.sapo

Luz Divina · Abr 28, 2013

Creme de leite com feijão-verde

creme%20de%20leite%20com%20feij%c3%a3o-verde.jpg

O feijão-verde é particularmente rico em ácido fólico, uma vitamina muito importante durante a infância.

Idade recomendada: a partir dos 4 meses

Calorias por porção: 49 kcal

Ingredientes (4 porções)

150 g de batata
100 g de feijão-verde
3 colheres (sopa) do leite da criança

Descasque a batata e arranje o feijão-verde, corte tudo em pequenos pedaços e leve a cozer juntamente com um pouco de água durante cerca de 30 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura não é demasiado, adicione o leite da criança e triture até obter um creme aveludado. Sirva morno, regulando a textura conforme o gosto do bebé.

Nota de cozinha:

O feijão-verde é particularmente rico em ácido fólico, uma vitamina muito importante durante a infância. É também uma boa fonte de fibra, de potássio, de magnésio e riboflavina...

crescer.sapo

Luz Divina · Jan 27, 2014

Sopa de Courgete com batata-doce

A courgete é rica em minerais e vitaminas. É aconselhada no tratamento de problemas digestivos.

Valor energético por 100g: 26,1Kcal; Proteínas 0,3g; Gorduras 0,3g; Hidratos Carbono 5,5g.

Ingrediente para 4 doses:

Batata-doce - 340g
Courgete - 260g
Cebola - 100g
Abóbora - 274g
Azeite - qb

Modo de proceder:

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 500ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Voilá, pronto a comer!

crescer.sapo

maioritelia · Mai 12, 2014

Puré de maçã-marmelo:

A maçã é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo

Valor calórico por 100g: 44Kcal; 2g Proteínas; 0.8g Gorduras; 8.4g Hidratos de Carbono

Ingredientes para 1 dose:
•40g de Marmelo
•90g Maçã

Modo de Proceder:

Descasque a fruta e coloque num tacho coberto com água. Leve a cozer durante 12minutos. Retire toda a água e reserve. Triture a fruta cozida com a ajuda de uma varinha mágica e acrescente água da cozedura conforme necessário até obter uma consistência de puré.

Por fim, verta para um recipiente e leve a arrefecer no frigorífico.

maioritelia · 2015-08-24T16:48:18+0100

Papa de manga

ngredientes (4 doses)

* 1/2 pera * 1/2 banana * 1/2 manga
Descasque as frutas e corte-as em pedaços. Triture ou passe tudo ou transforme em papa e sirva como sobremesa ou lanchinho saudável a meio da tarde.

Receitas - A partir dos 4 meses

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

GF Ouro

Sub-Administrador

Sub-Administrador