Broinhas de Natal
Ingredientes:
1/2 kg puré de batata doce
1/2 kg açúcar
350 grs. açúcar
raspa de laranja
100 grs coco ralado
4 colheres de sopa de pão ralado
3 ovos e 1 gema
200 grs. farinha de trigo
200 grs. farinha de milho
100 grs. amêndoa moída
sal
Coza batata doce, descasque e faça puré com a varinha ou ralador. Leve ao lume com as 500 grs. de açúcar mexendo sempre para não pegar. Tire do lume e deixe arrefecer. Junte os restantes ingredientes misturando tudo muito bem.
Quando tiver como massa molde umas broas, coloque num tabuleiro untado, pinte com a gema de ovo batido e leve ao forno até alourarem.
Ingredientes:
1/2 kg puré de batata doce
1/2 kg açúcar
350 grs. açúcar
raspa de laranja
100 grs coco ralado
4 colheres de sopa de pão ralado
3 ovos e 1 gema
200 grs. farinha de trigo
200 grs. farinha de milho
100 grs. amêndoa moída
sal
Coza batata doce, descasque e faça puré com a varinha ou ralador. Leve ao lume com as 500 grs. de açúcar mexendo sempre para não pegar. Tire do lume e deixe arrefecer. Junte os restantes ingredientes misturando tudo muito bem.
Quando tiver como massa molde umas broas, coloque num tabuleiro untado, pinte com a gema de ovo batido e leve ao forno até alourarem.