Nelson14
GF Platina
- Entrou
- Fev 16, 2007
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Sopa Caramela
Ingredientes:
Feijão cozido (catarino, manteiga ou vermelho)
Chouriço de carne
Farinheira
Chouriço de sangue (ou mouro)
Carnes magras de porco (perna, entrecosto…)
Carnes gordas de porco (orelha, chispe, cabeça, entremeada…)
Cebola e alhos
Cenoura
Nabo
Batata
Couve repolho
Massa cotovelinhos
preparação:
Demolhe e coza o feijão e reserve.
Coza as carnes em água com sal,
uma cebola e alguns dentes de alho com casca.
Retire as carnes quando cozidas, coza no caldo a farinheira
e o chouriço de sangue, reserve carnes e enchidos
e ponha a cozer no caldo por esta ordem,
cenouras, nabo, batata, couve repolho
por fim a massa e o feijão.
Desfie grosso as carnes, corte os enchidos
e sirva a sopa com as carnes e enchidos por cima
ou misturadas na própria sopa.
E bom apetite
Ingredientes:
Feijão cozido (catarino, manteiga ou vermelho)
Chouriço de carne
Farinheira
Chouriço de sangue (ou mouro)
Carnes magras de porco (perna, entrecosto…)
Carnes gordas de porco (orelha, chispe, cabeça, entremeada…)
Cebola e alhos
Cenoura
Nabo
Batata
Couve repolho
Massa cotovelinhos
preparação:
Demolhe e coza o feijão e reserve.
Coza as carnes em água com sal,
uma cebola e alguns dentes de alho com casca.
Retire as carnes quando cozidas, coza no caldo a farinheira
e o chouriço de sangue, reserve carnes e enchidos
e ponha a cozer no caldo por esta ordem,
cenouras, nabo, batata, couve repolho
por fim a massa e o feijão.
Desfie grosso as carnes, corte os enchidos
e sirva a sopa com as carnes e enchidos por cima
ou misturadas na própria sopa.
E bom apetite