Nelson14
GF Platina
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- Fev 16, 2007
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Camarão à Tailandesa
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de sésamo
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de açafrão das índias
1 malagueta picada
5 cogumelos cortados em rodelas
½ pimento vermelho cortado em tiras
1 cenoura cortada em lascas
150 grs de camarão
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de vinagre de arroz ou de cidra
hastes de cebolinho
Massa chinesa
Preparação:
Cozer a massa chinesa e reservar.
Fritar nos óleos o gengibre com a malagueta, os cogumelos e o açafrão.
Adicionar o camarão, o pimento e as cenouras. Mexer e temperar com a soja, o molho de ostra e o vinagre.
Verificar de sal, se necessário usar uma pitada, atenção que o molho de soja é bastante salgado.
Juntar a massa e envolver tudo muito bem. Deitar mais molho de soja se ficar muito seco.
Servir bem quente enfeitado com as hastes de cebolinho.
Nota: Receita (ligeiramente adaptada) do livro Chinese Food Made Easy
E bom apetite
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de sésamo
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de açafrão das índias
1 malagueta picada
5 cogumelos cortados em rodelas
½ pimento vermelho cortado em tiras
1 cenoura cortada em lascas
150 grs de camarão
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de vinagre de arroz ou de cidra
hastes de cebolinho
Massa chinesa
Preparação:
Cozer a massa chinesa e reservar.
Fritar nos óleos o gengibre com a malagueta, os cogumelos e o açafrão.
Adicionar o camarão, o pimento e as cenouras. Mexer e temperar com a soja, o molho de ostra e o vinagre.
Verificar de sal, se necessário usar uma pitada, atenção que o molho de soja é bastante salgado.
Juntar a massa e envolver tudo muito bem. Deitar mais molho de soja se ficar muito seco.
Servir bem quente enfeitado com as hastes de cebolinho.
Nota: Receita (ligeiramente adaptada) do livro Chinese Food Made Easy
E bom apetite