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Ingredientes (4 doses)
* 100gr de vitela *1 colher (sopa) de azeite * 50gr de cebola * 3 colheres (sopa) de arroz *50gr de cenoura * 50gr de nabo * 4 folhas de nabiças.
Coza a vitela em água. Numa panela, junte o azeite e a cebola descascada e cortada em rodelas finas, leve a lume brando e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz, a cenoura e o nabo descascados e cortados em pequenos cubos, as folhas de nabiça bem lavadas e o caldo onde cozeu a vitela e deixe cozer. Triture a vitela e junte-a aos restantes ingredientes. Deixe cozer por mais 5 minutos e reduza tudo a puré.
* 100gr de vitela *1 colher (sopa) de azeite * 50gr de cebola * 3 colheres (sopa) de arroz *50gr de cenoura * 50gr de nabo * 4 folhas de nabiças.
Coza a vitela em água. Numa panela, junte o azeite e a cebola descascada e cortada em rodelas finas, leve a lume brando e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz, a cenoura e o nabo descascados e cortados em pequenos cubos, as folhas de nabiça bem lavadas e o caldo onde cozeu a vitela e deixe cozer. Triture a vitela e junte-a aos restantes ingredientes. Deixe cozer por mais 5 minutos e reduza tudo a puré.