Nelson14
GF Platina
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- Fev 16, 2007
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Lombo de porco de cebolada
Ingredientes:
600 gramas de lombo de porco cortado em fatias finas
Sal
Pimenta branca
Piri-piri q.b.
5 Dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 Colheres (sopa) de azeite
2 Colheres (sopa) de banha
1 Cebola grande
2 folhas de louro
Preparação:
Leve uma frigideira, ao lume, com o azeite e a banha, quando as gorduras estiverem quentes, frite as fatias do lombo.
Num tacho, disponha a cebola cortada às rodelas finas, depois as fatias do lombo.
Adicione os dentes de alho, cortados às rodelas, as folhas de louro, a pimenta branca e o piri-piri.
junte o vinho branco à gordura onde fritou a carne, mexa bem e regue a carne.
Tape com uma tampa e deixe cozinhar em lume brando.
Quando a cebola estiver cozinhada, destape o tacho e deixe apurar.
Pode acompanhar com rosinhas de batata
E bom apetite