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Muitas vezes os prazos de validade não passam de recomendações dos fabricantes sobre até quando a qualidade do produto estará melhor, não de quando o seu consumo passa a representar um risco para a saúde.
Na realidade, alguns alimentos podem durar para sempre. É verdade – alguns produtos podem ser conservados por tempo indeterminado, mesmo que haja uma data de validade na embalagem.
Não deite fora o que ainda está bom e estará aprovado para consumo por muito tempo...
Mel
O mel pode ser conservado por tempo indeterminado. Até pode mudar de cor e cristalizar, porém não se estraga.
Se por acaso o mel que tem em casa ficar cristalizado, coloque o frasco aberto em banho maria (numa panela com água quente) e mexa-o até se dissolver.
Açúcar
O açúcar nunca se estraga porque não é um ambiente que propicia o crescimento bacteriano. Certifique-se apenas que está guardado num recipiente bem fechado, para protegê-lo de insetos e bichos e da humidade.
Arroz
Mesmo que a embalagem fique coberta de pó, o arroz que está lá dentro estará tão bom quanto no dia em que o comprou. Isto aplica-se a todo o tipo de arroz – branco, selvagem ou basmati. Porém, o mesmo não acontece ao arroz integral: devido ao seu teor mais alto em gordura, pode ficar rançoso.
Para garantir a qualidade do arroz, guarde-o num recipiente bem fechado, onde não penetre ar.
Vinagre
Vai ao hipermercado e o vingare está em promoção? Não se acanhe e compre as embalagens que entender – nunca se estragará. Use-o em saladas, para limpezas e até para tirar nódoas.
Sal
O sal conserva ao longo dos anos a mesma qualidade que tinha como no dia em o comprou.
Feijão cru
O feijão cru preserva a sua qualidade por tempo indeterminado. Depois de cerca de um ano demora mais a cozer, mas não perde de todo o seu valor nutricional com a idade.
Café solúvel
O café solúvel pode ser guardado no frigorifico para sempre, quer a embalagem já tenha sido aberta ou não.
Amido de milho (Maizena)
Para preservar o amido de milho por tempo indeterminado, conserve-o bem seco, num recipiente bem fechado, e num lugar com uma temperatura amena. Vai durar-lhe a vida toda.
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