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Muitos são os que defendem que o seu humano não deve beber leite, uma ideia que se sustenta pela comparação com outros mamíferos que deixam de beber leite a partir do momento em que abandonam o leite materno. Além disso, diversos testemunhos provam que, quando deixam de beber leite, sentem maior facilidade em digerir os alimentos e não se sentem tão pesados.
Com base nesta ideia, o consumo de leite de vaca tem decrescido ao contrário dos leites vegetais, cuja procura é cada vez maior.
Leite de arroz, soja, amêndoa ou outros do género sempre existiram e eram consumidos por vegetarianos, ou intolerantes a lactose. Mas com a ‘moda’ do vegetarianismo e alimentação saudável, o seu consumo cresceu, assim como a oferta.
De todos, não há um que se aponte como o melhor, havendo opções para vários casos que variam nos nutrientes a preferir ou evitar. O Today fez um balanço dos vários leites, como forma de auxiliar na procura do leite certo para cada um.
Leite de vaca: é rico em cálcio (um copo de leite garante 30% da sua dose diária recomendada) e conta também com proteína, fósforo e vitamina D. É a lactose – um tipo de açúcar – que torna difícil a digestão.
Leite de amêndoa: Este leite é livre de colestrol, gordura saturada e lactose. É também rico em vitamina D, E e A e tem menos calorias que a maioria dos outros leites. O seu sabor adocicado torna-o ideal para receitas de bolos, por exemplo.
Leite de soja: Provavelmente, a opção mais comum entre os leites vegetais. Embora seja rico em cálcio e vitamina D, pela textura da própria bebida, é comum que tais nutrientes não se envolvam em toda a bebida, sendo essencial que agite o leite antes de cada utilização. O leite de soja é, contudo, apontado pela possibilidade de aumento de tumores pelo que, havendo o risco, importa aconselhar-se junto do seu médico antes de o tomar.
Leite de arroz: A sua composição é bastante simples – água e arroz – sendo possível adicionar-se inúmeros sabores. Contudo, esta é uma bebida com muita pouca proteína.
Leite de amendoim: Não o encontra em todos os super mercados, mas é uma opção que já vem surgindo juntos das demais. É das bebidas do género que conta com mais açúcares.
Leite de aveia: Tal como o leite de amêndoa, é uma opção indicada a quem gosta de um sabor mais doce mas não quer abusar dos açúcares – é uma bebida com teor bem baixo.
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