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Diz a família mais antiga do mundo (segundo o Guinness) que o segredo para a longevidade está nas papas de aveia, que são consumidas pelos treze irmãos ao pequeno almoço e antes de deitar, uma alegação que fez do prato objeto de estudo pela Internacional Longevity Center.
A par disto, está garantidamente entre os pequenos almoços mais saudáveis, capaz de o deixar saciado durante horas, já que é um hidrato de carbono complexo. Contudo, já tínhamos alertado aqui para a necessidade de se ter em conta a quantidade que se coloca na taça, bem como dos toppings que podem estragar esta refeição tornando-a bem mais calórica e vazia, mesmo que não opte por manteigas de frutos secos ou cremes de chocolate, frutos secos e óleo de coco são desaconselhados quando fogem à dose recomendada, pois não deixam de ser uma gordura.
Além disso, e para que não seja ‘enganado’ pelo seu próprio pequeno almoço, a Time alerta para outros aspetos, nomeadamente o tipo de flocos de aveia, que diferem pelo método de preparação. Fala-se da farinha de aveia (que foi cortada em aço), da de cozimento rápido e da instantânea, sendo que os dois últimos referidos conta com algum fator de processamento na sua preparação. Por exemplo, podem ser pré-cozidas.
Por isso, dizem os especialistas que o melhor será optar pelas que não são pré-feitas nem de cozimento rápido, ainda que, à falta de opções, estas não apresentam um contraste demasiado evidente em termos nutricionais.
A não esquecer as vantagens
Além de ser um prato que o deixa saciado por bastante tempo, a aveia pode ajudar a prevenir a diabetes e a baixar o colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares, como alegam vários estudos. Ainda, a fibra com que conta é essencial para o bom funcionamento intestinal e os fotoquímicos garantem a função antioxidante e anti-inflamatória.
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