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"O limão é uma fruta cítrica rica em vitamina C e num óleo essencial chamado limoneno (que lhe confere o cheiro forte característico). As duas substâncias têm atributos antioxidantes importantes: previnem o envelhecimento precoce e melhoram o sistema imunológico".
“A fruta tem ainda pectina, um polissacarídeo presente no bagaço branco (por isso, pouco consumido) benéfico para o funcionamento do intestino”, referem.
O limão é ainda uma ótima fonte de potássio, de magnésio e de sais minerais.
Embora não seja normalmente ingerida, a casca deste fruto apresenta um elevado teor de fibra solúvel, que ajuda na redução do colesterol e no controlo dos níveis de açúcar do sangue – sendo ideal para os pacientes que sofrem de diabetes. Os especialistas recomendam triturar a casca numa liquidificadora e consumi-la em forma de sumo (com o resto do limão) ou ferver ainda a casca e ingeri-la em chá ou carioca de limão.
“A ingestão ideal para beneficiar de todas estas vantagens nutricionais é cerca de dois limões por dia”, concluem os médicos.
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