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As ameixas são frutas de caroço de tamanho médio. A variedade mais popular tem uma pele vermelho-púrpura e é amarela no interior.
Segundo a BBC, as ameixas contêm principalmente carboidratos, 9,6g/100g (todos açúcares naturais). Têm apenas 0,1g de gordura e 0,6g de proteína por 100g. São baixas em calorias, com 39 por 100g, e têm um elevado teor de água.
As ameixas são muito ricas em vitaminas e minerais, especialmente cálcio, que garante o bom estado dos coágulos sanguíneos; magnésio, que pode ajudar a controlar o stess e a reduzir a fadiga; e folato, que ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos saudáveis. As ameixas também contêm vitamina C, que ajuda na cicatrização de feridas; e caroteno, que se converte em vitamina A e fortalece o sistema imunitário.
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