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Salada morna de grão com atum

Ingredientes

2 ovos M
1 c. de sobremesa sal
850 g grão cozido
250 g brócolos
70 g cebola roxa
100 g pimentos baby
2 latas atum em azeite
q.b. pimenta moída
2 c. de sopa azeite
2 c. de sopa vinagre
2 c. de sopa salsa picada


Preparação

1. Coloque os ovos num tacho com água e o sal.

2. Escorra o grão num coador e passe-o por água. Adicione aos ovos e deixe ferver durante 10 minutos.

3. Coloque os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.

4. Tape-o e cozinhe durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.

5. Descasque e pique a cebola finamente.

6. Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em tiras. Escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.

7. Adicione o grão e os brócolos, tempere com pimenta, regue com o azeite e o vinagre e adicione a salsa.

8. Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.

9. Sirva de imediato.