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A sopa é, em muitas casas, um prato imprescindível, seja para garantir a quantidade indispensável de legumes e verduras ou pelo seu sabor reconfortante.
Tendo isso em mente, apresentamos-lhe a receita de um delicioso creme de ervilhas com presunto, divulgada no site da Iglo:
Ingredientes
- 400 gramas de ervilhas;
- 1 cebola picada;
- 1 batata;
- 600 ml caldo de carne ou galinha;
- 4 fatias de presunto;
- Azeite q.b.;
- Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Numa panela, adicione um fio de azeite, e refogue a cebola picada com a batata descascada e cortada em cubos pequenos. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Depois, adicione o caldo e junte as ervilhas, sem descongelar. Deixe cozinhar em lume médio durante 12 minutos.
Triture tudo até obter um puré cremoso. Tempere com sal e pimenta. Passe o puré por um coador.
No momento de servir, coloque o puré em tigelas pequenas e decore com pedaços de presunto.
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