A sopa é, em muitas casas, um prato imprescindível, seja para garantir a quantidade indispensável de legumes e verduras ou pelo seu sabor reconfortante.

Tendo isso em mente, apresentamos-lhe a receita de um delicioso creme de ervilhas com presunto, divulgada no site da Iglo:

Ingredientes

- 400 gramas de ervilhas;

- 1 cebola picada;

- 1 batata;


- 600 ml caldo de carne ou galinha;

- 4 fatias de presunto;

- Azeite q.b.;

- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Numa panela, adicione um fio de azeite, e refogue a cebola picada com a batata descascada e cortada em cubos pequenos. Deixe cozinhar por alguns minutos.

Depois, adicione o caldo e junte as ervilhas, sem descongelar. Deixe cozinhar em lume médio durante 12 minutos.

Triture tudo até obter um puré cremoso. Tempere com sal e pimenta. Passe o puré por um coador.

No momento de servir, coloque o puré em tigelas pequenas e decore com pedaços de presunto.


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