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Doce, doce! É assim esta receita divinal e muito cremosa de pudim de leite condensado, a sugestão é do site da Globo:
Ingredientes
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 embalagem de leite, use a mesma medida do leite condensado
3 ovos
Preparação
Numa forma para pudim, de 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao lume médio até se transformar numa calda caramelizada, por mais ou menos 3 minutos.
Retire do lume e vá virando a forma, de modo a que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado, leite, a mesma medida da lata de leite condensado, três ovos ovos e bata bem por mais ou menos 1 minuto.
Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio.
Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na forma caramelizada reservada acima e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por mais ou menos duas horas. Desenforme e sirva de seguida.
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