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Não dispensa a pausa para o café? Então, precisa mesmo de saber que o modo como prepara a bebida determina se é ou não saudável, podendo até evitar o colesterol alto, revela a nutricionista Thaiz Brito, num artigo publicado no portal Metrópoles.
Segundo a especialista, os cafés expresso ou de prensa francesa não são filtrados e, por isso, podem aumentar o colesterol e triglicerídeos nos indivíduos que já tem os valores elevados. Estes tipos de café possuem dois compostos químicos, conhecidos como cafestol e kahweol. Já o café coado, que é filtrado, é o que apresenta mais benefícios para a saúde do seu coração.
Citando dados de um estudo publicado na revista científica European Journal of Preventive Cardiology, a nutricionista afirma que a ingestão de uma a quatro chávenas de café coado por dia reduz em 12% o risco de morte por doença cardiovascular em homens e em 20% nas mulheres. No entanto, deve dispensar o açúcar.
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