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Para saborear ao lanche, ao pequeno-almoço ou naqueles momentos em que simplesmente apetece um docinho, este bolo de maçã húmido e fofo com iogurte vai conquistá-lo. Aceite a sugestão do site nCultura:
Ingredientes
4 ovos
Raspas de limão q.b.
1 Iogurte de limão
1 medida (copo do iogurte) de óleo
2 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
3 maçãs
Preparação
Pré-aqueça o forno e coloque-o a 230° C.
Descasque as maçãs e pique-as.
Coloque-as numa taça e junte-lhes os ovos.
Acrescente a farinha e o açúcar.
Misture bem e depois acrescente as raspas de limão e o óleo.
Volte a misturar.
Depois de bem batido, verta tudo para uma forma de silicone.
Leve ao forno por 15 minutos (reduza a temperatura para os 200ºC) ou até dourar.
Faça o teste do palito para avaliar o estado da cozedura.
Quando o palito inserido na massa sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe arrefecer e, depois, desenforme.
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