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Aceite esta sugestão é do Lidl, que cita uma receita Cristiana Gastão, criadora de receitas e autora do blog culinário 'Ai de Mim'. Estes rojões vão fazer as delícias de toda a família.
Ingredientes:
600 g de rojões de porco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
200 g de cenouras
Q.b. pimenta
300 g de arroz vaporizado
2 dentes de alho
100 g de cebolas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de curcuma
Q.b. sal
600 ml de água
Modo de preparação:
1- Num recipiente, coloque a carne, junte o mel, o alecrim e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta. Depois, envolva bem.
2- Tape com pelicula e reserve no frio durante duas a três horas ou de um dia para o outro
3- Pré aqueça o forno a 180ºC.
4- Junte as cenouras à marinada da carne. Envolva.
5- Espalhe a mistura num tabuleiro de ir ao forno e regue com um fio de azeite. Leve a assar durante 40 minutos
6- Num tacho baixo, coloque o azeite, o alho amassado e a cebola picada a refogar.
7- Quando as cebolas estiverem translúcidas, acrescente a curcuma. Envolva bem.
8- Acrescente o arroz à mistura e mexa bem.
9- Adicione a água a ferver, dois dedos acima do nível do arroz. Deixe cozer em lume baixo com o tacho parcialmente tapado.
10- Assim que estiver quase seco, tape completamente o tacho, aguarde alguns minutos e desligue.
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