Pão de Queijo de Cheddar


Rendimento:
50 porções

Ingredientes:
- 150 gr de polvilho doce
- 150 gr de polvilho azedo
- 120 gr de cheddar ralado(s)
- 120 gr de queijo meia-cura
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
- 100 gr de bacon Sadia em cubos pequenos

Preparação:
Massa
Em uma panela aquecida coloque o bacon e frite. Reserve.
Em uma panela coloque a água, o leite e o óleo, deixe ferver. Acrescente o sal e reserve.
Bata na batedeira o polvilho doce, o polvilho azedo e acrescente aos poucos os líquidos que foram fervidos. Deixe esfriar. Acrescente os ovos um a um, deixando incorporar. Acrescente o cheddar ralado e o queijo meia cura, incorpore e adicione o bacon.
Coloque a massa em papel filme e leve ao freezer por 30 minutos. Retire do freezer, faça bolinhas e coloque em fôrma untada com óleo.
Leve ao forno a 200º C por 20 a 25 minutos.