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Preparar um arroz de bacalhau não é tarefa tão difícil como julga. A nutricionista Ana Rita Campos ensina uma receita que é tão simples como deliciosa.
Ingredientes:
1/2 cebola roxa cortada em meias luas
1/4 de pimento vermelho
1 tomate coração de boi pequeno
1 lombo de bacalhau
1/2 copo de arroz
1 copo de água
Sal
Alho
Azeite
Salsa
Modo de preparação:
1- Numa frigideira ou panela, coloque um fio de azeite e a cebola. Quando a cebola começar a estalar, junte o pimento picado e o tomate coração de boi.
2- Acrescente o bacalhau, o arroz e a água.
3- Retifique os temperos com sal e alho em pó.
4- Quando o preparado começar a ferver, reduza o lume, coloque uma tampa e deixe cozinhar em lume brando.
5- Sirva com salsa picada.
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