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O colesterol - mau, neste caso - está relacionado com doenças cardiovasculares. Um artigo do The Conversation recorda que existem dois tipos de colesterol.
O primeiro, LDL, é a lipoproteína de baixa densidade e normalmente considerado "mau" devido à acumulação de gordura nas artérias. Isto dificulta o bombeamento do sangue pelo corpo, aumentando o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral (AVC).
Já o segundo tipo, o "bom", é o de alta densidade (HDL). Este desempenha duas funções essenciais no organismo: a primeira é remover o colesterol mau em excesso dos tecidos e artérias devolvendo-o ao fígado de maneira a que seja eliminado do corpo e a segunda é proteger as paredes das artérias, reduzindo o risco de obstrução.
Ora, há determinados alimentos que podem ajudar a melhorar os níveis de HDL, reduzindo a inflamação. Ei-los.
1. Frutas e vegetais
Estudos mostram que pessoas com dietas ricas em frutas e vegetais apresentam níveis mais elevados de colesterol HDL. Os seus níveis de pressão arterial são mais baixos e os níveis de açúcar no sangue mais saudáveis.
As frutas e os vegetais atuam sobre os radicais livres, moléculas altamente reativas e instáveis que podem danificar as células e desencadear uma inflamação no organismo.
2. Peixes gordos e azeite
Peixes gordos, como é o caso do salmão, sardinha e atum, assim como o azeite, são ricos num tipo de gordura intitulada de lípidos.
Estes lípidos conseguem chegar à corrente sanguínea mais rapidamente do que outros tipos de gordura, levando a uma redução da inflamação e prevenção da agregação das plaquetas com mais eficácia.
Estudos revelaram que uma dieta rica em lípidos provenientes de peixes é eficaz na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
3. Laticínios fermentados
Produtos lácteos fermentados como é o caso do iogurte, kefir e queijo podem ter um efeito positivo nos níveis de HDL.
Durante a fermentação, os lípidos são transformados em compostos menores que possuem um efeito anti-inflamatório maior do que o do leite. Para além disso, o seu metabolismo é feito de forma mais rápida.
4. Vinho tinto
Pesquisas recentes mostram que o consumo moderado de vinho tinto - não mais do que dois copos pequenos por dia - está a associado a melhores níveis do colesterol bom.
Quando consumido em pequenas quantidades, o vinho reduz a inflamação. No entanto, se a sua ingestão for alta, o efeito é negativo e inflamatório.
A inflamação é um fator chave nas doenças cardíacas. Ao consumir alimentos que reduzem a inflamação no corpo, é possível cuidar da saúde do coração e diminuir o risco de doenças cardiovasculares, melhorando a proporção entre o colesterol HDL e o LDL no organismo.
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