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O tofu tem uma má reputação. Para muitos é simplesmente um substituto de carne para as pessoas vegan ou vegetarianas, no entanto, é algo muito consumido por pessoas adeptas de diferentes dietas. Só é preciso saber prepará-lo bem e esta receita é perfeita para um principiante.
Estas 'tofu 'bites' crocantes' são uma sugestão do The Guardian que vai, provavelmente, conquistar toda a gente, mesmo aqueles que não gostam deste alimento.
Ingredientes:
500g de tofu cortado em cubos
50g de farinha de milho
½ colher de chá de sal
2 colheres de chá de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de óleo de sésamo
Modo de preparação:
1- Tempere o tofu com sal e guarde-o de lá durante cerca de 5 minutos
2- Cubra todos os lados do tofu com farinha de milho
3- Misture o óleo e o óleo de sésamo e aqueça-os numa frigideira. Frite o tofu até que todos os lados estejam dourados.
4- Adicione o molho de soja mesmo antes de acabar de cozinhar e misture bem com o tofu para garantir que chega a todos os pedaços
5- Pode servir imediatamente - são bons sozinhos, mas também acompanhados por arroz ou 'noodles', ou com um molho de pimenta, por exemplo.
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