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Para quem procura pratos económicos e mais amigos da carteira, mas não quer abdicar do sabor, o caril de frango é a sugestão ideal. Sugerimos-lhe uma receita do Pingo Doce, que demora sensivelmente 38 minutos a ficar pronta, e que fica a 0,85€ por pessoas. Tome nota!
Receita de caril de frango do Pingo Doce
Ingredientes:
350 g de peito de frango
1 c. de café de sal
2 c. de sopa de caril em pó
1 c. de sopa de farinha
150 g de cebola
2 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite
100 ml de vinho branco
200 ml de leite de coco
250 g de maçã royal gala
q.b. coentros
280 g de arroz basmati
Modo de preparação:
1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com o sal, o caril e a farinha, misturando bem.
2. Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte o frango e deixe alourar, mexendo frequentemente.
3. Regue o refogado com o vinho branco e volte a mexer. Adicione o leite de coco, tape e deixe cozer em lume brando.
4. Lave e descasque as maçãs, corte-as em gomos e junte ao frango. Cozinhe 20 minutos.
5. Leve ao lume um tacho com água (2 vezes a quantidade de arroz) e tempere com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, deite o arroz, mexa com um garfo e tape, deixando cozer até absorver a água.
6. Sirva o caril de frango com o arroz, polvilhado com os coentros picados.
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