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Esta receita de rolinhos de pão de banana e canela, da autoria da nutricionista Ana Rita Campos, é ideal para aqueles dias em que só apetece um docinho.
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Ingredientes:
170 g de banana madura
160 g de farinha com fermento
30 g de manteiga derretida ou azeite
Canela em pó
Açúcar de coco ou stevia
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Num tabuleiro de vidro, amasse as bananas com um garfo e adicione a farinha com fermento.
3- Misture tudo para fazer uma massa.
4- Numa superfície levemente enfarinhada, faça um retângulo de cerca de um centímetro de espessura.
5- Pincele o topo com manteiga derretida ou azeite e polvilhe com canela e açúcar ou stevia.
6- Corte o retângulo em sete a oito tiras.
7- Enrola cada tira.
8- De seguida, transfira os rolinhos para uma assadeira untada com manteiga e deixe assar por 20 a 25 minutos, até as bordas dourarem.
9- Retire os rolinhos do forno e deixe arrefecer.
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