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Corra para a cozinha e vista o avental. Esta receita de bolo de cenoura saudável, da autoria da nutricionista Diana Dinis, é uma maravilha.
Ingredientes:
3 cenouras
2 ovos inteiros
2 claras
2 colheres de sopa de stevia
80 ml de bebida vegetal de amêndoa
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 vagem de baunilha
1 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de café de fermento
Amêndoas q.b.
Modo de preparação:
1- Junte os ovos, a stevia, a bebida vegetal de baunilha e o iogurte. Depois, misture bem.
2- Adicione a cenoura ralada, a farinha e o fermento.
3- Acrescente pedacinhos de amêndoa partida.
4- Coloque tudo numa forma de silicone.
5- Leve ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos.
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