Informação Aviso: É bem provável que não sobre uma fatia destes bolos de brigadeiro

[Lordelo]

Já na hora do lanche? O que nos diz a um bolo de brigadeiro? Poderá ainda levar uns minutos até estar pronto, mas olhe que irá valer bem a pena.


Temos três sugestões, com algumas variantes, mas todas perfeitas para fazer em poucos minutos. E no final já sabe o resultado: não irá sobrar uma migalha para contar a história.

Bolo de brigadeiro da Padaria Funcional Grão Fino​

Esta proposta da Padaria Funcional Grão Fino é muito simples de fazer. Veja se tem tudo o que precisa em casa.


Ingredientes:
Massa
- 6 ovos;
- 3/4 chávena de açúcar;
- 1 chávena de óleo de girassol;
- 1 chávena de leite de amêndoa;
- 330 g de farinha de arroz;
- 20 g de farinha de linhaça;
- 90 g de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de baunilha;
Brigadeiro
- 800 g de leite de amêndoa;
- 60 g de cacau;
- 20 g de fécula de batata;


Modo de preparação:
Massa
Bata os ovos com o açúcar até fica cremoso, adicione o óleo delicadamente, adicione alternadamente o leite e as farinhas. De seguida acrescente o cacau e a baunilha. Asse por 20 minutos, num forno a 170 graus.
Brigadeiro
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo a médio, até que fique desprendido da forma.
Finalização
Corte o bolo ao meio, recheie com o brigadeiro e, depois, cubra com o restante.

Mais um bolo de brigadeiro​

Aqui tem mais uma proposta. Será difícil resistir no final.


Ingredientes:
250 g de farinha
180 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
70 g de manteiga
5 ovos
2 latas de leite condensado
2 dl de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Chocolate granulado q.b.
Manteiga para untar e farinha para polvilhar


Modo de preparação:
1- Para preparar este bolo brigadeiro, numa tigela, bata as claras em castelo firme, junte as gemas e depois o açúcar batendo sempre. Adicione o leite, bata, junte a farinha com o fermento e metade do chocolate em pó, aos poucos e batendo.
2- Verta a mistura anterior numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos ou até ficar bem cozido.
3- Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o ao meio de modo a obter duas rodelas. Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o restante chocolate em pó e a manteiga, misture e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo sempre, durante 10 minutos ou até ficar um creme consistente.
4- Espalhe metade sobre a rodela inferior do bolo, reponha a parte superior e barre todo o bolo com o resto do creme. Sirva polvilhado com chocolate granulado e decorado a gosto.

Bolo de brigadeiro da Vaqueiro​

A Vaqueiro partilhou uma receita de bolo de brigadeiro. Veja como se faz.


Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado cozido;
- 2 dl de leite de coco;
- 4 ovos;
- 40 ml de manteiga líquida;
- 150 g de chocolate em pó;
- chocolate granulado.


Modo de preparação:
1- Ligue o forno à temperatura de 180 ° C.
2- Coloque o leite condensado cozido, o leite de coco, os ovos, a manteiga e o chocolate em pó no copo liquidificador e triture até os ingredientes estarem bem misturados.
3- Deite o preparado numa forma de mola com 24 cm de diâmetro previamente pincelada com manteiga líquida.
4- Coloque um pano dobrado sobre o tabuleiro do forno e por cima coloque a forma.
5- Deite água a ferver no tabuleiro e leve o bolo a cozer no forno, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
6- Retire do forno e cubra a superfície do bolo com chocolate granulado.
7- Deixe arrefecer, retire o aro da forma e coloque o bolo sobre o prato de serviço.

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