Baba de Camelo (Mousse de Caramelo)

[Nelson14]

Baba de Camelo (Mousse de Caramelo)

ingredientes:

1 lata leite condensado
4 ovos

preparação:

1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca,
ao lume em banho maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.

2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.

3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.

4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte.

5. Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.

6. Leve ao frigorífico até ficar consistente.



E bom apetite
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