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Já toda a gente sabe que o azeite tem muitos benefícios para a saúde e é um ingrediente essencial, para muitas pessoas, na cozinha. Recentemente, beber azeite tornou-se uma tendência, no entanto, é provável que não seja algo assim tão benéfico.
Quem o diz é a Patient, plataforma especializada em saúde, que falou com vários especialistas. Primeiro é essencial perceber que o azeite é, efetivamente, rico em antioxidantes, gordura monoinsaturada (que é considerada saudável) e tem propriedades anti inflamatórias. Graças a tudo isto já foi relacionado, por vários especialistas, com a redução do riso de diferentes doenças graves incluindo cancro e artrite reumatoide.
No entanto, para conseguir todos estes benefícios não há necessidade de o beber, explica a nutricionista Kirsten Jackson. Acrescentando que beber azeite (que tem cerca de 110 calorias por colher de sopa) pode fazer com consuma calorias a mais e ganhe peso.
Além disto, a nutricionista também refutou alguns dos alegados benefícios de beber azeite, dizendo que, no geral, não ajuda a reduzir o inchaço. Confirma também que o azeite tem nutrientes benéficos para a pele que podem, por exemplo, estimular a produção de colagénio. Mesmo assim, segundo a especialista, não existem provas de que isto aconteça quando se bebe azeite.
Tendo isto em conta, vários especialistas, dizem que usar azeite para cozinhar, numa dieta equilibrada e mediterrânica, já é o suficiente para conseguir sentir benefícios. É também uma forma de garantir que não consome, desnecessariamente, gordura em excesso.
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) e a Food and Drug Association (FDA) recomendam uma dose diária de duas colheres de sopa de azeite extra virgem, para reduzir o risco de problemas de saúde como inflamação e promover a saúde do coração.
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