Bolinhos de amêndoa

[Nelson14]

Bolinhos de amêndoa




Ingredientes:

250g de farinha
1 saqueta de levedura seca/fermento de padeiro em pó (4,6 gramas)
100g de amêndoa pelada e finamente ralada
150g de açúcar fino
1 colher de sobremesa de erva doce
1 pitada de sal
1 ovo
0,5dl de leite
80g de manteiga sem sal

Preparação:

1. Misture a farinha com a amêndoa, o açúcar, a erva doce, uma pitada de sal e a levedura seca.

2. Mexer o ovo.

3. Derreter a manteiga com o leite.

4. Misturar o ovo com a manteiga derretida com o leite.

5. Abrir uma cavidade ao centro da mistura da farinha com a amêndoa
e deitar aí a mistura de ovo, leite e manteiga. Amassar muito bem.

6. Tapar o recipiente e deixar repousar durante 3 horas.

7. Untar um tabuleiro com manteiga ou margarina.

8. Voltar a amassar a massa e moldar pequenos bolinhos.

9. Colocar os bolinhos no tabuleiro. Deixar repousar durante 30 minutos.

10. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.



E bom apetite