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MMAD
Visitante
Ingredientes:
* 1 coelho
* 5 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 1 cebola grande cortada às rodelas grossas
* 2 dl de vinho tinto (bom)
* pimenta branca moída na altura q.b.
* 2 colheres de sopa de banha
* 1 dl de azeite
* 120 grs. de nozes picadas grosseiramente
* mais algumas nozes para decorar
Confecção:
De véspera, deixe o coelho cortado em bocados a marinar com o vinho tinto, os alhos esmagados, a cebola, a folha de louro, sal e pimenta.
No dia, ponha o azeite e banha numa frigideira ao lume e frite o coelho pelo preparado até este alourar.
Passe o coelho num tacho, novamente ao lume, e adicione a marinada.
Deixe cozer.
Quando estiver quase cozido, deite as nozes no tacho deixando fervilhar mais um pouco.
Sirva o coelho decorado com mais algumas nozes, acompanhado com puré de batata ou batatas fritas.
* 1 coelho
* 5 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 1 cebola grande cortada às rodelas grossas
* 2 dl de vinho tinto (bom)
* pimenta branca moída na altura q.b.
* 2 colheres de sopa de banha
* 1 dl de azeite
* 120 grs. de nozes picadas grosseiramente
* mais algumas nozes para decorar
Confecção:
De véspera, deixe o coelho cortado em bocados a marinar com o vinho tinto, os alhos esmagados, a cebola, a folha de louro, sal e pimenta.
No dia, ponha o azeite e banha numa frigideira ao lume e frite o coelho pelo preparado até este alourar.
Passe o coelho num tacho, novamente ao lume, e adicione a marinada.
Deixe cozer.
Quando estiver quase cozido, deite as nozes no tacho deixando fervilhar mais um pouco.
Sirva o coelho decorado com mais algumas nozes, acompanhado com puré de batata ou batatas fritas.