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Chegou a hora do jantar e as ideias desapareceram? Faça uma massa simples, deliciosa e nutritiva, como esta, sugerida na BBC Good Food. Os ingredientes principais são tomate, manjericão, azeitonas e alcaparras. Bom apetite!
Ingredientes:
250 g de esparguete
200 g de tomate 'cherry' cortado ao meio
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 ramo pequeno de manjericão com as folhas rasgadas e os caules retirados
10 azeitonas pretas picadas
1 colher de sopa de alcaparras escorridas e lavadas
Raspa e sumo de 1 limão
Parmesão ralado
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa, seguindo as instruções da embalagem, com água e sal para ficar al dente. Entretanto, coloque os tomates numa tigela com o azeite, o manjericão, as azeitonas, as alcaparras, a raspa e o sumo de limão e uma pitada de sal e misture.
2- Escorra a massa e volte a colocá-la na panela. Adicione a mistura de tomate e combine tudo. Sirva com o queijo polvilhado por cima.
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