Informação Como escolher o pão mais saudável do supermercado em 3 passos

[Lordelo]

Uma ida ao supermercado que tiver paragem na zona da padaria merece alguma reflexão. São vários os tipos de pão disponíveis e pode ficar confuso na hora de escolher. Sabe qual é o mais saudável ou os ingredientes que deve procurar? Nutricionistas explicam tudo o que precisa de saber em quatro passos.


Nem todo o pão é igual e importante perder algum tempo nas compras para perceber qual é o mais saudável e o que deve juntar ao seu carrinho. Ao website EatingWell as nutricionistas Mandy Enright, Ana Pruteanu e Lisa Andrews revelam o que precisa de ter em conta para trazer a melhor opção para casa.

Como escolher o pão mais saudável​

Tempos houve em que o pão tinha má fama e muitas pessoas acabavam por cortá-lo da sua alimentação por dizerem que engordava. Contudo, é possível fazer escolhas equilibradas e manter o pão como parte de uma dieta cuidada. Acaba por ser um bom complemento, por ser nutritivo e por conseguir juntar fibras à alimentação.

1.º passo: Procure por grãos integrais​

“Verifique a lista de ingredientes. Procure a palavra integral antes do primeiro ingrediente. Procure por 100% trigo integral ou 100% grãos integrais. Não apenas pão de trigo ou multi-grãos, que geralmente são feitos com farinha refinada”, começa por dizer Lisa Andrews.

2.º passo: Veja a quantidade de fibra​

“Recomendo procurar um pão que contenha pelo menos 3 gramas de fibra alimentar por fatia. A fibra desempenha muitas funções importantes no organismo. Ajuda na sensação de saciedade, auxilia na digestão, ajuda a regular o açúcar no sangue e pode reduzir o colesterol”, diz Ana Pruteanu.





3.º passo: Atenção ao açúcar adicionado


“O pão de forma geralmente contém açúcares adicionados escondidos na sua composição. O melhor é mesmo escolher um pão com zero gramas de açúcar adicionado.”

Quatro alimentos que jamais deve comer ao pequeno-almoço​

Existem alimentos mais ou menos adequados para cada momento do dia, conforme explica um artigo divulgado no site Incrível.club. Por outras palavras, por exemplo, o que é saudável comer ao jantar pode ser prejudicial no desjejum. Sendo que seguir esta lógica contribui para a manutenção da saúde do organismo, ajuda a controlar o peso e melhora o humor e as capacidades cognitivas.


Tendo isso em mente, aquela publicação alerta para quatro alimentos que jamais devem ser ingeridos ao pequeno-almoço:


1. Cereais


Não se trata de todo da opção mais saudável e nutritiva, isto porque os flocos processados têm pouquíssimas fibras, no entanto quantidades elevadas de açúcares e hidratos de carbono de digestão rápida. Ora, esta combinação provoca uma subida súbita e uma queda igualmente repentina dos níveis de açúcar no sangue, o que significa que passado pouco tempo, sentirá fome e notará mudanças de humor.


2. Pão torrado


É um pequeno-almoço muito popular, rápido e saboroso, todavia sem conteúdo proteico. Comer torradas ao acordar, não fornece benefícios para a sua saúde e fará com que esteja esfomeado uma hora depois.


3. Batidos


Muitos associam os batidos ou 'smoothies' à de fruta pu vegetais a um desjejum nutritivo. No entanto, deve ter em atenção a composição desses produtos à venda nos supermercados.


Regra geral, o teor de frutas e vegetais é muito baixo e a consistência desejada é obtida pela adição de amido e o sabor doce é conseguido utilizando uma grande quantidade de xarope de milho. Uma sugestão: prepare os seus próprios batidos em casa com ingredientes frescos e naturais.


4. Aveia instantânea


A aveia pré-cozida no vapor, aveia em flocos ou farinha de aveia instantânea, traz poucos benefícios para o organismo. Esta refeição contém uma quantidade mínima de fibra. Ao invés, opte pela aveia comum, em flocos ou em flocos finos.

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