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Com o início da semana e toda a correria que esta implica, faltam-lhe as ideias para s refeições? O truque é simplificar.
Tome nota desta receita de coxinhas de frango, da autoria da nutricionista Ana Rita Campos!
Ingredientes:
1/2 abóbora hokaido
1 peito de frango previamente cozido e desfiado
½ cebola picada
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de queijo mozzarella 'light'
2 colheres de sopa de farinha de aveia
Modo de preparação:
1- Asse a abóbora. Depois, triture, tempere com sal e pimenta e junte com farinha de aveia.
2- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e ½ cebola picada. Quando a cebola começar a estalar, junte o frango, a salsa picada e salteie.
3- Espalme com a mãos bocados da massa de abóbora e coloque uma colher de frango desfiado e um pouco de queijo. Feche e molde a coxinha. Repita o processo até terminar o frango e abóbora.
4- Por fim, leve ao forno a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
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