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A deficiência de iodo é um grave problema de saúde pública. Segundo a Organização Mundial de Saúde, os adultos devem ingerir 150 microgramas por dia de iodo e as mulheres grávidas devem aumentar essa ingestão para 200 a 300 microgramas.
Durante a gravidez, a deficiência de iodo pode provocar danos irreversíveis no feto; na infância pode resultar em danos no desenvolvimento do cérebro e, em adultos, pode levar a problemas ao nível da tiroide.
De acordo com o site da CUF, os portugueses não só consomem uma percentagem de sal superior à recomendada, como apresentam frequentemente deficiência em iodo.
Desta forma, substitua o sal comum pelo sal iodado. Esta é uma maneira eficaz de aumentar a ingestão de iodo uma vez que o sal é um ingrediente que todos consumimos e adicionamos aos cozinhados.
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