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Saudável, delicioso e simples de fazer. É assim que a nutricionista Helga Teixeira descreve este bolo de aveia e pêssego.
Anote a receita para experimentar o quanto antes.
Ingredientes:
4 ovos
150 g de aveia
50 g de açúcar mascavado
1 iogurte natural
4 pêssegos carecas pequenos maduros (200 g já sem caroço)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café de canela em pó
Modo de preparação
1- Coloque os ovos no liquidificador, a veia, o açúcar, o iogurte e a canela.
2- Depois, mexa até obter uma massa homogénea.
3- Por fim, acrescente o fermento e mexa ligeiramente.
4- Corte os pêssegos de forma a dar para laminar. De seguina, lamine a maioria do pêssego. O que não der para laminar corte em pedaços pequenos.
5- Junte esses pedacinhos à massa anterior, sem triturar.
6- Coloque a massa numa forma, forrada com papel vegetal ou de silicone. Disponha o pêssego laminado sobre a massa do bolo.
7- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Depois, faça o teste do palito.
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