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Duro e 'estragado'? O que deve fazer para o pão durar mais

Lordelo

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O pão, seja industrializado ou caseiro, tem um período de validade curto, como tal é fundamente saber a forma correta e mais eficaz de conservar este delicioso alimento. Eis as dicas do portal Nova Mulher:

Industrializados

O pão industrializado à venda nos supermercados é composto por conservantes, contudo, ainda assim, deve deixá-lo fechados dentro do saco de plástico em que veio de modo a evitar o mais possível que estejam em contato com o oxigénio, o que por sua vez reduz a sua validade.



Para conservar o pão industrializado deve guardá-lo num saco ziplock no congelador. Sendo que o pão congelado pode durar entre a um a dois meses.

Uma dica excelente, segundo o Nova Mulher, consiste em congelar o alimento de forma individual e na hora do consumo, colocá-lo na torradeira.

Caseiro

O pão caseiro têm uma validade significativamente mais curta e tende a formar bolor rapidamente. Como tal, para conservá-lo basta acrescentar uma colher de vinagre na massa para reduzir o pH do produto, e assim, minimizar a deterioração do alimento.

Adicionalmente, não armazene o pão enquanto estiver quente, isso porque, o alimento irá libertar água na forma de vapor, que se condensa na embalagem plástica e volta para o alimento, o que promove o desenvolvimento de mofo.

Entretanto, assim que arrefeça pode guardá-lo dentro de um plástico bem fechado.


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