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Tomar água com a refeição faz mal é uma das informações mais conhecidas quando se fala em alimentação.
Mas, afinal, deixar a bebida de lado ao comer é realmente necessário?
De acordo com os especialistas a resposta é: nem sempre.
A ingestão de água em baixas quantidades durante as refeições principais não prejudica a absorção de nutrientes e saciedade, mas isso vale para até 200ml.
Os líquidos podem diluir as enzimas responsáveis pela digestão dos alimentos, provocando sintomas de distensão abdominal, indigestão e azia.
A ingestão de bebidas juntamente com os alimentos, associada ainda a uma rápida mastigação, pode afetar a absorção de nutrientes e a perceção da saciedade.
Isso acontece porque quando esse processo acontece juntamente com o líquido, os alimentos são deglutidos em pedaços grandes, sem o fracionamento necessário para a ação das enzimas e regulação do apetite.
Outros líquidos, como bebidas industrializadas e refrigerantes, devem ser evitados em qualquer caso.
IN:FOREVER
Mas, afinal, deixar a bebida de lado ao comer é realmente necessário?
De acordo com os especialistas a resposta é: nem sempre.
A ingestão de água em baixas quantidades durante as refeições principais não prejudica a absorção de nutrientes e saciedade, mas isso vale para até 200ml.
Os líquidos podem diluir as enzimas responsáveis pela digestão dos alimentos, provocando sintomas de distensão abdominal, indigestão e azia.
A ingestão de bebidas juntamente com os alimentos, associada ainda a uma rápida mastigação, pode afetar a absorção de nutrientes e a perceção da saciedade.
Isso acontece porque quando esse processo acontece juntamente com o líquido, os alimentos são deglutidos em pedaços grandes, sem o fracionamento necessário para a ação das enzimas e regulação do apetite.
Outros líquidos, como bebidas industrializadas e refrigerantes, devem ser evitados em qualquer caso.
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