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Quente ou frio, forte ou fraco: beber café é um dos hábitos mais enraizados e tradicionais dos portugueses. Ao todo, 80% da população saboreia ao menos uma chávena por dia. Inúmeras pesquisas já revelaram os benefícios da bebida, como a diminuição da mortalidade entre os amantes da cafeína e a proteção do cérebro contra a demência. Mas, embora não haja nada de prejudicial no consumo constante, jamais deve ingerir café em jejum.
De acordo com uma pesquisa publicada pela revista norte-americana Reader’s Digest, essa prática pode prejudicar o sistema digestivo, já que o café, quando entra em contacto com o estômago, produz ácidos estomacais que podem danificar as paredes do próprio órgão, causando indigestão e azia.
Adicionalmente, segundo a publicação, beber café com o estômago vazio altera todo o ciclo circardiano do corpo. Ou seja, o relógio biológico deixa de funcionar de formar eficaz, devido à alteração nos níveis de cortisol – hormona que mantém o corpo alerta e com energia. Parece contraditório, já que o senso comum acredita que é só por meio do café que o corpo acorda. Mas, na maioria das vezes, a bebida pode atrasar todo o funcionamento biológico e tornar mais moroso e difícil o começo da jornada.
Segundo o médico e diretor da PushDoctor.co.uk, Adam Simon, em entrevista ao site britânico Express, essa rotina pode potencializar o nervosismo, a ansiedade e outros efeitos colaterais, incluindo alterações de humor. “O café também pode aumentar a frequência cardíaca, irritabilidade e incapacidade de se concentrar”, disse. O especialista recomenda beba sempre café durante ou após uma refeição, como o pequeno-almoço.
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