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Segundo o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e de Rins, a doença hepática gordurosa não alcoólica ou NAFLD (signa da designação não traduzida) é uma condição física em que o excesso de gordura é alojado no fígado.
O termo ‘não alcoólica’ na designação desta doença é necessária para que o problema não seja confundido com outros problemas, que também afetam o fígado, mas que se devem especificamente ao consumo de álcool. No caso aqui falado, e que se associa ao excesso de peso, é o caso mais comum de doenças no fígado nos Estados Unidos, onde 30 a 40% da população é afetada.
Tal condição em muito se deve à obesidade cujas consequências ganham uma maior probabilidade de se desenvolver além de outras complicações a nível deste órgão em específico cujo problema raramente é detetado.
Apesar de comum, este não é um problema que afete todos os obesos e pode também acontecer em casos que não sofrem de excesso de peso, mas ainda não se conhece o motivo por que a acumulação de gordura no fígado apenas afeta alguns casos
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