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Com as trocas alimentares certas, a tortilha de bacalhau pode surpreender. A nutricionista Lilian Barros partilhou uma versão saudável desta tradicional receita.
Ora espreite!
Ingredientes:
2 batatas doces
1 lombo de bacalhau
6 ovos
2 cebolas roxas
Azeite virgem extra
Pimenta preta
Ervas frescas a gosto
Modo de preparação:
1- Coza e desfie o bacalhau.
2- Depois, bata os ovos com o bacalhau.
3- Tempere com pimenta e ervas.
4- Numa frigideira, comece por alourar a cebola em azeite até ficar mole.
5- Deixe arrefecer e junte os ovos.
6- Numa segunda frigideira, em lume brando, coloque a mistura e deixe cozinhar. Coloque uma tampa por cima.
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