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Se ia mais uma vez pegar naquele pacote de bolachas, o melhor é deixá-lo estar. Opte por um doce caseiro, como é o caso desta receita do 'website' EatingWell.
Ingredientes:
1 e 1/4 chávena de bolachas digestivas esmagadas
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar
Raspas de um limão
1 lata de leite condensado
1/2 chávena de sumo de limão
1 chávena de mirtilos
1 ovo
Modo de preparação:
1- Misture as bolachas com a manteiga, o açúcar e as raspas do limão. Coloque a mistura numa travessa e pressione. Leve ao forno durante 10 minutos.
2- Enquanto isso, junte o leite condensado, o sumo de limão e o ovo. Coloque por cima do preparado de bolacha e leve mais uma vez ao forno durante 16 minutos.
3- Depois, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante uma hora. Corte em quadrados.
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