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Os cogumelos, com a sua textura, e os espinafres, cheios de vitaminas e minerais, fazem uma bela mistura com ovo mexido. Com a ajuda da nutricionista Bárbara Oliveira, aprenda a fazer esta receita deliciosa.
Ingredientes:
3 ovos
250 g de espinafres
10 g de cogumelos
5 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
¼ de colher de café de pimenta
70 g de croutons (opcional)
Modo de preparação:
1- Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, os espinafres e os cogumelos laminados.
2- Bata os ovos com o sal e a pimenta. Depois, junte o leite/bebida vegetal.
3- Deite a mistura dos ovos na frigideira e deixe cozinhar lentamente. Vá mexendo para não queimar.
4- Antes de servir, adicione os croutons.
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