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Quer despachar a próxima refeição em 20 minutos? Pode fazer esta receita do EatingWell. É saudável e a lista de ingredientes inclui camarão, brócolos e alho.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite virgem extra divididas
6 dentes de alho médios, fatiados, divididos
4 chávenas de brócolos em pedaços
½ chávena de pimento vermelho cortado em cubos
½ colher de chá de sal dividida
½ colher de chá de pimenta moída dividida
450 g de camarão cru descascado
2 colheres de chá de sumo de limão e mais a gosto
Modo de preparação:
1- Comece por aquecer duas colheres de sopa de azeite numa panela grande em lume médio. Junte metade do alho e cozinhe durante cerca de um minuto. Junte quatro chávenas de brócolos, meia de pimentos e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Tape e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes e adicionando uma colher de sopa de água se a panela estiver demasiado seca, até os legumes estarem tenros. Bastam cerca de três a cinco minutos. Transfira para uma tigela e mantenha quente.
2- Depois aumente a intensidade do lume para médio/alto e adicione o que sobra do azeite na panela. Junte o alho que sobra e cozinhe ao longo de um minuto. Junte o camarão e o que sobra do sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até o camarão estar cozinhado, ao longo de três a cinco minutos. Coloque a mistura de brócolos na panela e adicione duas colheres de chá de sumo de limão. Mexa para combinar. Sirva.
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