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Sobremesas com pistachos estão na moda. É um fã? Tem de experimentar estes quadradinhos que misturam este fruto seco com chocolate de leite. É uma receita da BBC Good Food.
Ingredientes:
140 g de pistachos sem casca
200 g de chocolate de leite partido em pedaços
200 g de açúcar refinado
200 g de manteiga
3 ovos
200g de farinha com fermento
100ml de leite
150ml de natas ácidas
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de bolo quadrada com papel vegetal. Misture cerca de 125 gramas dos pistachos, 75 gramas do chocolate e cerca de metade do açúcar num processador de alimentos. Coloque a mistura numa tigela com o que sobra do açúcar, da manteiga, dos ovos, da farinha e do leite, mais uma pitada de sal. Misture. Coloque na forma e leve ao forno durante 35 a 45 minutos. Deixe arrefecer.
2- Derreta o que sobra do chocolate de leite, acrescente as natas ácidas e deixe arrefecer até conseguir espalhar em cima do bolo. Corte as extremidades do bolo e, depois, parta-o ao meio. Espalhe um pouco da cobertura sobre a base e volte a colocar a parte superior do bolo. Espalhe a restante cobertura por cima. Pique os pistachos que sobram e espalhe-os por cima. Corte em 16 quadrados para servir.
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