Lanches divinais! Bolo fofo de maçã com caramelo

[Lordelo]

Como dizer que não a esta delícia? Renda-se à receita partilhada no site da VortexMag:

Ingredientes

450 g açúcar
200 g farinha
150 g margarina
6 maçãs
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó



Preparação

Comece por preparar o caramelo: leve ao lume 300g de açúcar, adicione um pouco de água e deixe no quente até formar um caramelo claro.
Verta o caramelo numa forma para bolos, garantindo que fica bem coberta, e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ªC. Descasque 2 das maçãs em fatias finas e forre o fundo da forma com elas. Corte as restantes maçãs em cubos pequenos.
Numa tigela, bata a margarina com o açúcar restante. Junte os ovos um a um, sem parar de bater.
Adicione a farinha, a canela e o fermento e misture tudo até obter uma massa homogénea.
Verta 1/3 da massa na forma, junte 1/3 das maçãs em cubos e repita a operação até esgotar os ingredientes.
Leve o seu bolo ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer antes de servir.

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