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O salmão é um peixe extremamente popular e com muitos benefícios para a saúde. É delicioso de qualquer forma, no entanto, brilha em determinadas receitas, como esta da revista EatingWell.
O resultado será um prato saboroso que pode ser acompanhado por arroz ou até batatas 'a murro'. É só escolher.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga, sem sal, derretida
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de chá de alho ralado
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
450g de filete de salmão, sem pele, cortado aos cubos
Ervas frescas picadas, como salsa ou manjericão, para decorar
Modo de preparação:
1- Misture a manteiga, o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta numa tigela média. Adicione os pedaços de salmão e misture bem. Deixe marinar em temperatura ambiente durante 15 minutos.
2- Pré-aqueça a grelha em lume alto.
3- Coloque os pedaços de salmão num tabuleiro. Regue o salmão com a marinada que resta na tigela. (Se a manteiga solidificou, leve ao micro-ondas por três a cinco segundos para aquecer.) Grelhe o salmão, até ficar cozido, durante quatro a cinco minutos. Retire da grelha e sirva, polvilhando com ervas frescas, se desejar.
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