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Os cajus são ricos em fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Também contêm uma variedade de vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos à saúde.
Como acontece com a maioria dos frutos secos, o caju pode promover a perda de peso, o controlo do açúcar no sangue e a saúde do coração.
Porém, mais estudos são necessários para confirmar esses benefícios do caju.
Certifique-se de escolher variedades cruas ou torradas sem sal, sempre que possível.
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